Диеты заставляют полнеть

Ученые из Пенсильвании не сидят без дела. Последние несколько месяцев они изучали пищевое поведение грызунов и пришли к выводу, что постоянное сидение на диете увеличивает уровень стресса и тягу к калорийной пище. Эти выводы актуальны и для человека.

Лабораторных мышей на три недели посадили на различные диеты, после чего они потеряли порядка 10-15% массы тела – столько же, на сколько примерно худеют и любители несбалансированных диет. Ученые исследовали мозг зверьков на уровне ДНК клеток и обнаружили, что произошла перестройка. К тому же, у зверьков оказался повышенным уровень кортикостероидов – гормонов стресса и депрессии. Изменение ДНК и гормонального фона заставляло зверьков объедаться.

По возвращению к своему нормальному весу изменение в ДНК клеток головного мозга осталось, и именно это, по мнению специалистов, является причиной того, что сидевшие на диеты мыши после ее окончания выбирали более жирную пищу.

Диетологи считают, что сами по себе диеты – огромный стресс для организма, который может изменить обмен веществ и заставить вас выбирать те продукты, которые провоцируют набор лишнего веса. К тому же, чем строже и сложнее диета, тем выше шансы сорваться и перестать соблюдать ее.

Фото: Sheknows