Приятный вечер с друзьями в ресторане вызывает у вас беспокойство из-за того, что вы прекрасно сознаете, сколько калорийны блюда из меню? Не переживайте! Хотя вы опасаетесь не безосновательно (одно блюдо в ресторане может содержать 1800 ккал!), есть способы взять ситуацию под контроль. Не покупайтесь на привлекательное название блюда, а делайте сознательный выбор – вкусный, питательный и в меру калорийного ужин. А наши рекомендации вам в этом помогут.
- Задавайте вопросы. Официант существует не только для того, чтобы молча принять заказ, поэтому не стесняйтесь попросить его разъяснить, что представляет из себя то или иное блюдо.
- Не стесняйтесь! Одна из основных причин, почему посетители ресторанов не заказывают именно то, что хотят – в скромности и нежелании быть надоедливым. Помните, что вы клиент и платите деньги за ваш заказ, а посему имеете право выражать ваши пожелания относительно блюда, которое будет вам подано. Смело просите подать салат с соусом отдельно, воду с лимоном или без и т.д.
- Научитесь разбираться в описаниях в меню. Запомните слова, которые описывают блюдо как подходящее или неподходящее. Например, «запеченный», «вареный», «маринованный», «слегка обжаренный», «приготовленный на пару» - это зеленый свет для вашего выбора. Приготовленные таким образом блюда будут с наибольшей вероятностью менее калорийны в целом.
- Поменяйте гарнир. Вместо картошки фри или чипсов закажите коричневый рис, овощи на пару, вареный картофель. Возможно, это будет дороже, зато вы сэкономите сотню-другую калорий и снабдите организм клетчаткой, полезными минералами и витаминами.
- Воздержитесь от масла. В ресторанных блюдах зачастую прячутся излишки масла. Спросите официанта, как будет использоваться масло при приготовлении вашего блюда, и можно ли сократить его количество. Например, лишнее масло могут содержаться в гарнире (овощах, рисе), им может быть пропитан хлеб для сэндвичей.
- Регулируйте размер порций. Обращайте внимание на размер блюда, которое заказываете. Многие рестораны сегодня готовы предложить возможность заказать половину порции. Если блюдо слишком большое, а заказать половину нельзя, разделите его пополам с другом или попросите упаковать половину с собой в ланч-бокс. И калории сэкономите, и сможете насладиться ресторанным ужином на следующий день.
- Ешьте медленно. Атмосфера ресторана часто располагает к перееданию: вы отвлекаетесь на общение с друзьями, звучит приятная музыка, ужин может затянуться надолго – и вот вы уже съели подчистую все, что было заказано. Учитывайте эти моменты – и ешьте медленно, откладывая вилку после каждого кусочка, наслаждайтесь вкусом того, что едите, и остановитесь, когда почувствуете, что сыты.
- Выбирайте правильные закуски. Пока готовится основное блюдо, легко не сдержаться и перебрать калорий еще до того, как вам его принесут. Закажите что-нибудь легкое типа овощного салата, креветок на гриле или бульона.
- Напитки тоже содержат калории! Не забывайте принимать их в расчет калорийности вашего ужина. Выбирайте порционные напитки, чтобы знать точно, сколько вы выпьете (наливать вино из графина – плохая идея).
- Ищите замену. Если при взгляде на состав блюда вам кажется, что один из компонентов можно было бы заменить на более приятную на ваш вкус альтернативу, попросите официанта воплотить ваше желание. Например, сливочный соус можно заменить томатным соусом или бульоном, а вместо сыра салат можно посыпать толченым грецким орехом.
- Отказывайтесь от добавок. Вы можете получить 100 и более лишних калорий, даже не заметив их! Вежливо отклоняйте предложение официанта добавить в ваше блюдо дополнительный сыр, соус, гренки и т.д.
Комментариев пока нет